HepaHealthyEgg

Φυσική ηπατική υγεία και ευζωία ορνίθων με χρήση φυσικού εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου για την παραγωγή αυγών υψηλής αξίας στην ΠΚM

Το έργο

Το έργο HepaHealthy_Egg αφορά στην ανάπτυξη παραγωγή και εμπορία συμπληρωμάτων διατροφής με θεραπευτικές ιδιότητες για τα παραγωγικά ζώα, χρησιμοποιώντας εκχυλίσματα φυτών που ευδοκιμούν στην Ελλάδα. Ως εφαρμοσμένη έρευνα – πιλότος χρησιμοποιείται εκχύλισμα «γαϊδουράγκαθου», ή κουφάγκαθου, επιστημονική ονομασία Αγκάβατος σίλυβο (Silybum marianum) σε όρνιθες αυγοπαραγωγής. Επιδιώκεται η ευζωία των ορνίθων και παραγωγή επώνυμων αυγών προστιθέμενης αξίας, συνεισφέροντας στην αειφόρα και βιώσιμη ανάπτυξη της πτηνοτροφικής δραστηριότητας στην Κεντρική Μακεδονία. Το Γαϊδουράγκαθο είναι γηγενές φυτό των περιοχών της Μεσογείου, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικό από την αρχαιότητα. Το δραστικό του συστατικό, η σιλυμαρίνη, έχει ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες και χορηγείται στον άνθρωπο για την αντιμετώπιση του συνδρόμου αντίστασης στην ινσουλίνη, που αναπτύσσεται κατά τη λιπώδη εκφύλιση του ήπατος, τον έλεγχο του ζαχαρώδη διαβήτη τύπου-2 και κατά εκφυλιστικών ηπατοπαθειών άλλης αιτιολογίας. Η φυσιολογία της ηπατικής λειτουργίας στα πτηνά έχει σημαντικές διαφορές από εκείνη των θηλαστικών. Οι συγκριτικές διαφορές που καταγράφονται για το ήπαρ των πτηνών συνίστανται στον υψηλότερο φόρτο μεταβολικής δραστηριότητας των λιπιδίων και στην υψηλότερη ορμονική διέγερση του ήπατος προκειμένου αυτό να παράγει συστατικά των αυγών, ειδικά σε καθημερινή βάση για τις όρνιθες αυγοπαραγωγής. Η ιδιαιτερότητα της φυσιολογίας και η επιρρέπειας της ηπατικής λειτουργίας των πτηνών σε βλάβες, εξηγεί την υψηλή συχνότητα θανάτου των ορνίθων στις εκτροφές αυγοπαραγωγής, εξαιτίας εμφάνισης του συνδρόμου λιπώδους ήπατος. Καθώς λοιπόν η καλή ηπατική λειτουργία αποτελεί ιδιαίτερη και σημαντική πρόκληση για την υγεία των ορνίθων στις εκτροφές αυγοπαραγωγής, η χρήση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου αναμένεται να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας και στην ευζωία των ορνίθων, συνεισφέροντας στην ποιότητα των αυγών, των οποίων ο σχηματισμός και ανάπτυξη εξαρτάται απόλυτα από την ηπατική λειτουργία. Η υλοποίηση της επένδυσης με την κατάλληλη επικοινωνία, θα συμβάλλει περαιτέρω στην αξιοποίηση της Μακεδονικής αγροδιατροφικής παραγωγής και τοπικής ταυτότητας των Μακεδονικών προϊόντων. Οι δράσεις του προγράμματος αναμένεται να συνδυαστούν με διερευνητική καλλιέργεια του γαϊδουράγκαθου, ειδικά σε γαίες χαμηλής παραγωγικότητας όπου φαίνεται πως ευδοκιμεί.

Στόχοι

Οι βασικοί στόχοι του έργου HepaHealthy_Egg είναι:

  • Η χρήση φυσικών εκχυλισμάτων τοπικών βοτανικών ειδών που ευδοκιμούν στη Μακεδονία για τη βελτίωση της υγείας και ευζωίας των παραγωγικών ζώων, και την ποιότητα των παραγόμενων τροφίμων ζωικής προέλευσης, με αρχή και πιλοτική εφαρμογή το εκχύλισμα του γαϊδουράγκαθου (Silybum marianum). 
  • Η εκτίμηση του αποτελέσματος που έχει η κατανάλωση εκχυλίσματος τοπικών βοτανικών ειδών, όπως το γαϊδουράγκαθο, στην υγεία των παραγωγικών ζώων και των προσφερόμενων προϊόντων ζωικής προέλευσης. 
  • Η συμβολή στην αξιοποίηση της τοπικής πανίδας για τη δημιουργία σήματος ποιότητας και ανάπτυξης προστιθέμενης αξίας και ταυτότητας για τα τοπικά κτηνοτροφικά προϊόντα. Ειδικά για τις όρνιθες αυγοπαραγωγής, με βάση βιβλιογραφικά στοιχεία και στοιχεία της φυσιολογίας σχηματισμού και ανάπτυξης του αυγού, τεκμηριώνεται αμεσότητα επίδρασης, του φυσικού εκχυλίσματος από Γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum). 
  • H δημιουργία και υποστήριξη προϊόντος (αυγού) ποιότητας, με τεκμηρίωση που θα υποστηρίζεται από το ΑΠΘ και που αναμένεται να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης και μεθοδολογία τεκμηρίωσης για άλλες αντίστοιχες εφαρμογές. 
  • Παράλληλη υλοποίηση της εφαρμογής σε εκτροφές κοτόπουλων κρεοπαραγωγής, με στόχο την εργαστηριακή εκτίμηση παραμέτρων ευζωίας επί ιστών των εκτρεφόμενων ορνιθίων. Οι ιστοί αυτοί (π.χ. παρεγχυματικών οργάνων) θα δειγματίζονται κατά την αξιοποίηση των ορνιθίων (δείγματα πτηνοσφασφαγίου), ως μέθοδος επιταχυνόμενης ένδειξης και καθοδήγησης της μελέτης.

Μεθοδολογία

Το έργο HepaHealthy_Egg είναι ένα διεπιστημονικό έργο διάρκειας 18 μηνών στο οποίο εμπλέκονται 3 εταίροι οι οποίοι διαθέτουν όλα τα απαραίτητα εργαλεία και την τεχνογνωσία για την επίτευξη των στόχων του. Δύο ερευνητικοί φορείς με υψηλή επιστημονική και ερευνητική εμπειρία: 1. Το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας – Κτηνιατρική Σχολή ΑΠΘ 2. το Ινστιτούτο Βιο-οικονομίας και Αγροτεχνολογίας (iBO) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), και και μία εξαιρετικά δραστήρια επιχείρηση της Θεσσαλονίκης: Η Pharmacell Α.Ε.

Η μεθοδολογία του έργου HepaHealthy_Egg περιλαμβάνει ένα διεπιστημονικό πλαίσιο υλοποίησης, το οποίο βασίζεται σε τέσσερις βασικές Ενότητες Εργασίας (ΕΕ), σχεδιασμένες να καλύψουν όλους τους στόχους του έργου. 

Αρχικά, πραγματοποιείται επιλογή και ανάλυση φυσικών εκχυλισμάτων βοτανικών ειδών, με ιδιαίτερη εστίαση στο Silybum marianum (γαϊδουράγκαθο), γνωστό για τις ηπατοπροστατευτικές του ιδιότητες. Η ενσωμάτωσή του στη διατροφή των ορνίθων εξετάζεται με στόχο τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης λιπώδους διήθησης του ήπατος, φαινομένου που αποτελεί συχνή αιτία απωλειών στις εκτροφές αυγοπαραγωγής.

Η εφαρμογή περιλαμβάνει συστηματική παρακολούθηση φυσιολογικών και μεταβολικών παραμέτρων των πτηνών, καθώς και εκτίμηση της επίδρασης στη διατροφική ποιότητα και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των αυγών. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη βιώσιμων πρωτοκόλλων παραγωγής που μειώνουν την ανάγκη χρήσης συνθετικών φαρμακευτικών ουσιών.

Επιπλέον, διερευνάται η καλλιεργητική δυναμική του γαϊδουράγκαθου σε γαίες χαμηλής παραγωγικότητας, συμβάλλοντας στην αειφόρο διαχείριση φυσικών πόρων. Η προσέγγιση αυτή υποστηρίζει την ενίσχυση της τοπικής αγροδιατροφικής ταυτότητας μέσω της παραγωγής προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Το Έργο με Μια Ματιά

Ερευνητικοί φορείς
Εταιρίες
Μήνες
Ενότητες εργασίας
Παραδοτέα

Ενότητες Εργασίας

Διερεύνηση φυσικών εκχυλισμάτων από τοπικά βοτανικά είδη, με έμφαση στο γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum). Επικεντρώνεται στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας, της δυνατότητας εφαρμογής και της οικονομικής αξιοποίησης των εκχυλισμάτων στην πτηνοτροφία.

Πιλοτική εφαρμογή του εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου στη διατροφή ορνίθων αυγοπαραγωγής. Η έρευνα εξετάζει τη βελτίωση της ηπατικής υγείας και ευζωίας των ζώων, καθώς και την επίδραση στην ποιότητα των παραγόμενων αυγών.

Δημιουργία νέων πρωτοκόλλων για τη βιώσιμη παραγωγή αυγών υψηλής αξίας, που συνδυάζουν φυσικές μεθόδους ενίσχυσης της υγείας των ορνίθων με περιβαλλοντικά βιώσιμες πρακτικές.

Ανάδειξη των αποτελεσμάτων μέσω προώθησης επώνυμων αυγών στην αγορά, επικοινωνιακών δράσεων και σύνδεσης με τους τοπικούς παραγωγούς. Παράλληλα, εξετάζεται η δυνατότητα καλλιέργειας του γαϊδουράγκαθου σε γαίες χαμηλής παραγωγικότητας.

Αναμενόμενα αποτελέσματα

Το έργο HepaHealthy_Egg αναμένεται να επιτύχει σημαντικά αποτελέσματα στον τομέα της αυγοπαραγωγικής πτηνοτροφίας μέσω της χρήσης φυσικών εκχυλισμάτων με ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες.

Βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και ευζωίας των ορνίθων

Η χρήση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου (Silybum marianum) στη διατροφή των ορνίθων θα συμβάλλει στη μείωση των ηπατικών βλαβών, περιορίζοντας την εμφάνιση του συνδρόμου λιπώδους ήπατος, και θα ενισχύσει την ευζωία τους.

Παραγωγή αυγών υψηλής αξίας

τα οποία θα προέρχονται από υγιέστερες όρνιθες, ενώ παράλληλα θα ενσωματώνουν χαρακτηριστικά περιβαλλοντικής βιωσιμότητας και αειφορίας.

Αξιοποίηση τοπικών φυσικών πόρων

Το γαϊδουράγκαθο, ως γηγενές φυτό της Μεσογείου, θα αξιοποιηθεί μέσω πιλοτικών καλλιεργειών σε γαίες χαμηλής παραγωγικότητας, συμβάλλοντας στην αειφόρο ανάπτυξη και την τοπική οικονομία.

Μείωση της χρήσης φαρμακευτικών ουσιών

Η συστηματική χρήση φυσικών προσθετικών στη διατροφή των ζώων θα περιορίσει την ανάγκη για χορήγηση συνθετικών φαρμάκων, ενισχύοντας την υγεία του ζωικού κεφαλαίου με φυσικό τρόπο.

Ανάδειξη της τοπικής αγροδιατροφικής ταυτότητας

Το έργο θα ενισχύσει την αγροδιατροφική ταυτότητα της Κεντρικής Μακεδονίας, όπου είναι εγκατεστημένο το 31,5% των μονάδων αυγοπαραγωγικής πτηνοτροφίας της Ελλάδας, καθιστώντας τα τοπικά προϊόντα πιο ανταγωνιστικά στην αγορά.

Διεπιστημονική καινοτομία

Η συνεργασία μεταξύ ακαδημαϊκών, ερευνητικών και επιχειρηματικών φορέων θα συμβάλλει στη δημιουργία νέας γνώσης και πρακτικών, προσφέροντας λύσεις που συνδυάζουν τη βιωσιμότητα με την αποδοτικότητα.

Αναμενόμενα οφέλη

Τα αποτελέσματα του έργου ΗepaHealthy_Egg αναμένεται να βελτιώσουν αφενός μεν την ανταγωνιστικότητα των εταίρων της κοινοπραξίας αλλά και στην προώθηση της εφαρμοσμένης έρευνας του ερευνητικού φορέα μέσω της άμεσης διασύνδεσής του με τη βιομηχανία και της δημιουργίας νέα γνώσης, βελτιωμένων προϊόντων και υπηρεσιών.

  • Ανάπτυξη ενός φυσικού προσθετικού ζωοτροφών που ενισχύει την ηπατική υγεία των ορνίθων και συμβάλλει στην παραγωγή αυγών υψηλής ποιότητας.
  • Επέκταση της γκάμας προϊόντων σε φυσικές και βιώσιμες λύσεις για την πτηνοτροφία.
  • Ενίσχυση της εμπορικής παρουσίας στην αγορά, με προϊόντα που συνδυάζουν την καινοτομία με την περιβαλλοντική ευαισθησία.
  • Ανάπτυξη πρωτοκόλλων και μεθόδων για τη χρήση φυσικών εκχυλισμάτων στη ζωική παραγωγή.
  • Συμβολή στην καινοτομία με τη βελτίωση της ευζωίας και της υγείας των ορνίθων αυγοπαραγωγής.
  • Παροχή εμπειρίας στους φοιτητές και νέους ερευνητές μέσω της συμμετοχής σε ένα έργο υψηλού επιπέδου.
  • Ανάδειξη της αξίας των τοπικών βοτανικών ειδών, με έμφαση στο γαϊδουράγκαθο.
  • Διερεύνηση της δυνατότητας καλλιέργειας σε γαίες χαμηλής παραγωγικότητας, προάγοντας την αειφόρο ανάπτυξη.
  • Βελτίωση της ερευνητικής εμπειρίας σε θέματα εφαρμοσμένης βιοοικονομίας και αγροδιατροφικής τεχνολογίας.

Εταίροι Σύμπραξης

PHARMACELL ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Α.Ε.

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

iBO

ΕΘΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ / ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΒΙΟΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΑΓΡΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Το έργο με τίτλο «Φυσική ηπατική υγεία και ευζωία ορνίθων με χρήση φυσικού
εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου για την παραγωγή αυγών υψηλής αξίας
στην ΠΚM» (Κωδικός έργου: ΚΜΡ6-0219669) υλοποείται στο πλαίσιο της Δράσης «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας» και συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και Εθνικούς πόρους μέσω του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία» ΕΣΠΑ, 2021-2027

Συντονιστής

Ελένη Αληδρομίτη

info@pharmacell.gr
2310 752400

Επιστημονικά Υπεύθυνος

Δρ. Γεώργιος Μπανιάς

g.banias@certh.gr
2311 257650

Copyright 2023 © All rights reserved | Powered by EcoPro Engineering

Skip to content