3o Ενημερωτικό Δελτίο

Στο πλαίσιο του έργου HepaHealthy_Egg πραγματοποιήθηκαν πειραματικές δοκιμές σε ειδικό χώρο των πτηνοτροφικών εγκαταστάσεων του εκπαιδευτικού αγροκτήματος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Σε τέσσερις ομάδες ενήλικων ορνίθων, χορηγήθηκε ημερήσιο σιτηρέσιο με χαμηλή συγκέντρωση χολίνης (χρησιμοποιείται ως ηπατοπροστατευτικό), εμπλουτισμένο με εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου (Silybum marianum) σε διαφορετικές συγκεντρώσεις (1 έως 5 ppm). Κατά τη διάρκεια της υλοποίησης των πειραματικών δοκιμών, γινόταν εκτιμήσεις στοιχείων απόδοσης αυγών του σμήνους και η κλινική εικόνα του, αξιολογούταν εργαστηριακές παράμετροι ποιότητας των αυγών, συμπεριλαμβανομένου  του βαθμού λιπιδικής οξείδωσης  της λεκίθου, η παθολογοανατομική και ιστολογική κατάσταση των εσωτερικών οργάνων των ορνίθων και παράμετροι που σχετίζονται με την ευζωία.

Το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου (Silybum marianum), χρησιμοποιήθηκε στο πλαίσιο του έργου ως πιλοτικό υλικό σε σιτηρέσια ορνίθων αυγοπαραγωγής. Το συγκεκριμένο φυτό είναι πηγή της φυσικής ουσίας συλιμαρίνη, η οποία έχει ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες και χορηγείται σε ανθρώπους με χρόνιες παθήσεις του ήπατος. Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, η σημασία της υγείας του ήπατος είναι καθοριστική για τις όρνιθες αυγοπαραγωγής, καθώς η ηπατική λειτουργία τους επιβαρύνεται καθημερινά και μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικά νοσήματα που συνδέονται με υψηλό βαθμό θνησιμότητας. Κύριο αίτιο θνησιμότητας που σχετίζεται με ηπατική βλάβη και τελικά τη ρήξη του ήπατος είναι το λιποηπατικό αιμορραγικό σύνδρομο. 

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η συμπληρωματική χορήγηση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου:

• Έχει θετική επίδραση σε παραμέτρους ποιότητας του αυγού, όπως ενίσχυση ερυθρότητας του κρόκου,
• συνδέεται με ανθεκτικότητα στην λιπιδική οξείδωση και υψηλότερη συγκέντρωση καροτενοειδών στη λέκιθο,
• συντελεί στη βελτίωση της παθολοανατομικής εικόνας του ήπατος των ενήλικων ορνίθων στο όψιμο στάδιο της ωοτοκίας, παρατήρηση η οποία συνάδει με διατήρηση της ηπατικής υγείας των ορνίθων αυτών,

Το έργο HepaHealthy_Egg (κωδικός έργου ΚΜΡ6-0219669) υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας» και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και Εθνικούς Πόρους μέσω του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία», ΕΣΠΑ 2021-2027».